Co to jest aseptyczne napełnianie na zimno? Porównanie z tradycyjnym napełnianiem na gorąco?

1, Definicja aseptycznego napełniania
Aseptyczne napełnianie na zimno odnosi się do napełniania napojów na zimno (w normalnej temperaturze) w warunkach aseptycznych, co jest związane z metodą napełniania na gorąco w wysokiej temperaturze, zwykle stosowaną w warunkach ogólnych.
Podczas napełniania w warunkach aseptycznych, części sprzętu, które mogą powodować skażenie mikrobiologiczne napoju, są utrzymywane w warunkach aseptycznych, dzięki czemu nie ma potrzeby dodawania konserwantów do napoju i nie jest konieczne przeprowadzanie sterylizacji po napełnieniu napoju i zapieczętowane. Spełnij wymagania długiego okresu przydatności do spożycia, zachowując smak, kolor i aromat napoju.

2, wszechstronne porównanie napełniania na gorąco i na zimno

Gorące napełnianie maszyna generalnie dzieli się na dwa typy:

Jednym z nich jest napełnianie na gorąco w wysokiej temperaturze, co oznacza, że ​​po natychmiastowej sterylizacji materiału metodą UHT temperatura jest obniżana do 85-92°C do napełniania, a produkt jest ogrzewany pod chłodnicą zwrotną w celu utrzymania stałej temperatury napełniania, a następnie zakrętka butelki jest utrzymywany w tej temperaturze do sterylizacji.

Jednym z nich jest pasteryzacja materiału w temperaturze 65～75℃ i dodanie konserwantów po sterylizacji i napełnieniu.

Te dwie metody nie wymagają oddzielnej sterylizacji butelki i zakrętki, wystarczy utrzymać produkt w wysokiej temperaturze przez wystarczająco długi czas, aby uzyskać efekt sterylizacji.

Aseptyczne napełnianie PET na zimno najpierw wykonuje natychmiastową sterylizację UHT na materiałach, a następnie szybko schładza się do normalnej temperatury (25°C), a następnie trafia do aseptycznego zbiornika w celu tymczasowego przechowywania. Po drugie, butelki i zakrętki są sterylizowane chemicznymi środkami dezynfekującymi, a następnie napełniane w aseptycznym środowisku aż do całkowitego zamknięcia przed opuszczeniem aseptycznego środowiska. Czas nagrzewania materiałów w całym procesie jest krótki, napełnianie odbywa się w warunkach aseptycznych, sprzęt napełniający i obszar napełniania są również dezynfekowane, co gwarantuje bezpieczeństwo produktu.

3, Wyjątkowe zalety aseptycznego napełniania PET na zimno w porównaniu z napełnianiem na gorąco

1) Wykorzystując technologię natychmiastowej sterylizacji w ultrawysokiej temperaturze (UHT), czas obróbki cieplnej materiałów nie przekracza 30 sekund, co maksymalizuje smak i kolor produktu oraz maksymalizuje zachowanie witaminy (składniki odżywcze wrażliwe na ciepło) treść w materiale.

2) Operacja napełniania odbywa się w aseptycznym środowisku o normalnej temperaturze, a do produktu nie są dodawane żadne środki konserwujące, co zapewnia bezpieczeństwo produktu.

3) Popraw wydajność produkcyjną, oszczędzaj surowce, zmniejsz zużycie energii i zmniejsz koszty wytwarzania produktu.

4) Zaawansowana technologia może być szeroko stosowana do napełniania różnych napojów.

5) Zastosowanie koncepcji clean concept w aseptycznym pakowaniu napojów.

Higee Machinery będzie w przyszłości dostarczać więcej informacji na temat aseptycznej linii rozlewniczej na zimno.